SNI 8504:2018 Rolade Daging Standar Nasional Indonesia (SNI) Rolade daging ini dirumuskan dengan tujuan sebagai berikut: Mengembangkan standar dengan mengikuti perkembangan teknologi; Mengembangkan standar dengan mengikuti peraturan-peraturan yang berlaku; Melindungi …
Read More
1. Apakah MDM ? (Mechanically Deboned Meat ?) MDM (Mechanically Deboned Meat) adalah daging yang dihasilkan dari pemisahan daging yang tersisa padatulang setelah perlakuan deboning melalui perlakuan mekanis. Hampir …
Read More
Diperkirakan sesungguhnya prospek industri pengolahan daging cukup baik. Dengan hanya mengandalkan pada potensi pasar dalam negeri saja, di perkirakan pertumbuhan diatas 7 persen pertahun amat mungkin di capai, jika semua …
Read More