Gambaran Umum Pasar Daging Indonesia:
Ukuran pasar daging Indonesia mencapai USD 18,47 Miliar pada tahun 2024. Pasar ini diproyeksikan mencapai USD 21,96 Miliar pada tahun 2033 , menunjukkan tingkat pertumbuhan (CAGR) sebesar 1,94% selama 2025-2033 . Pasar ini didorong oleh pertumbuhan populasi, urbanisasi, dan pendapatan kelas menengah yang terus meningkat, yang meningkatkan permintaan produk daging, terutama ayam dan sapi. Sertifikasi halal dan selera budaya dan agama sangat memengaruhi permintaan konsumen. Selain itu, upaya pemerintah untuk meningkatkan ketahanan pangan dan produktivitas ternak mendorong pertumbuhan pasar. Pertumbuhan ritel modern dan belanja daring juga memungkinkan akses ke lebih banyak jenis produk daging, sehingga meningkatkan pangsa pasar daging Indonesia di wilayah perkotaan dan semi-perkotaan.
| Atribut Laporan | Statistik Utama |
|---|---|
| Tahun Dasar | Tahun 2024 |
| Tahun Perkiraan | Tahun 2025-2033 |
| Tahun-tahun Sejarah | Tahun 2019-2024 |
| Ukuran Pasar pada tahun 2024 | USD 18,47 Miliar |
| Prakiraan Pasar pada tahun 2033 | USD 21,96 Miliar |
| Tingkat Pertumbuhan Pasar 2025-2033 | 1,94% |
Tren Pasar Daging Indonesia:
Pertumbuhan Populasi Kelas Menengah dan Tingkat Pendapatan
Pertumbuhan kelas menengah Indonesia merupakan pendorong utama tren pasar daging di Indonesia. Dengan meningkatnya pendapatan, kebiasaan makan bergeser dari makanan pokok berbasis nabati konvensional menuju pola makan berbasis protein, yang menyebabkan permintaan produk daging, terutama unggas dan sapi, meningkat. Kemakmuran juga berkontribusi pada meningkatnya perhatian terhadap nutrisi, kesehatan, dan keamanan pangan, mendorong konsumen untuk mencari daging berkualitas tinggi, diproses secara higienis, dan dikemas dengan praktis. Urbanisasi turut memperparah tren ini karena penduduk perkotaan cenderung mengonsumsi lebih banyak daging karena mereka memiliki akses yang lebih baik ke saluran ritel baru dan pilihan makanan yang beragam. Selain itu, peningkatan pendapatan memungkinkan konsumen untuk lebih sering makan di luar, menggunakan jaringan restoran cepat saji, dan memesan layanan pesan-antar makanan di sektor yang sangat bergantung pada produk berbasis daging. Daya beli kelas menengah mengubah pola konsumsi daging ke arah segmen premium dan mendorong produsen daging domestik maupun internasional untuk berinvestasi dalam memenuhi pertumbuhan pasar daging Indonesia.
Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang pasar ini, Minta Sampel
Pengaruh Agama dan Budaya terhadap Konsumsi Daging
Faktor agama dan budaya merupakan faktor sentral dalam pasar daging Indonesia. Sebagai negara dengan mayoritas Muslim terbesar di dunia, sertifikasi halal membentuk perilaku konsumen, tidak hanya mencerminkan kepatuhan agama tetapi juga kebersihan dan keamanan. Hal ini mendorong permintaan daging bersertifikat halal, baik lokal maupun impor. Acara budaya seperti Idul Adha dan Idul Fitri secara signifikan meningkatkan konsumsi daging, terutama daging sapi dan kambing. Pada tahun 2024, ekonomi kurban mencapai Rp24,5 triliun, dengan 2,08 juta peserta dan 103.000 ton daging kurban yang didistribusikan secara nasional, yang menyoroti skala permintaan yang didorong oleh agama. Perayaan semacam itu menyebabkan lonjakan pemotongan ternak, yang memengaruhi rantai pasokan dan harga. Pesta bersama dan makanan tradisional semakin menopang permintaan sepanjang tahun. Akibatnya, produsen, distributor, dan pengecer daging menyelaraskan penawaran dengan praktik agama dan budaya, memperkuat standar halal dan responsif musiman, yang membentuk dinamika industri daging Indonesia yang unik dan tangguh.
Inisiatif Pemerintah dan Pembangunan Pertanian
Pemerintah Indonesia memiliki peran sentral dalam membentuk pasar daging nasional dengan menerapkan kebijakan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan mengurangi ketergantungan pada impor. Beberapa program telah dijalankan untuk mendukung pembiakan ternak, produksi pakan, pengendalian penyakit hewan, dan edukasi bagi peternak untuk meningkatkan produksi daging lokal serta kualitas produk. Inisiatif seperti “Program Swasembada Daging Sapi” memfasilitasi peternakan sapi domestik melalui subsidi, peningkatan kapasitas, dan investasi infrastruktur. Bersamaan dengan itu, pemerintah mengawasi impor daging dan menerapkan standar halal untuk perlindungan konsumen dan tujuan keagamaan. Lebih lanjut, upaya untuk membangun rumah potong hewan modern dan infrastruktur rantai pasok meningkatkan fasilitas penyimpanan dingin dan transportasi, meminimalkan pembusukan, dan meningkatkan distribusi daging antar pulau. Melalui kolaborasi antara swasta dan publik, pemerintah berupaya menstabilkan harga daging dan menjaga kecukupan pasokan, terutama selama masa liburan. Intervensi strategis ini membantu membangun pasar daging yang lebih kuat dan tangguh, yang menguntungkan produsen dan konsumen di negara kepulauan Indonesia yang luas.
Segmentasi Pasar Daging Indonesia:
Grup IMARC menyajikan analisis tren utama di setiap segmen pasar, beserta prakiraan di tingkat negara dan regional untuk tahun 2025-2033. Laporan kami telah mengkategorikan pasar berdasarkan jenis, produk, dan saluran distribusi.
Wawasan Jenis:
- Mentah
- Diproses
Laporan ini memberikan rincian dan analisis pasar yang terperinci berdasarkan jenisnya, termasuk produk mentah dan olahan.
Wawasan Produk:
- Ayam
- Daging sapi
- Babi
- Daging domba
- Yang lain
Laporan ini juga menyajikan rincian dan analisis pasar yang terperinci berdasarkan produk. Produk-produk ini mencakup ayam, sapi, babi, kambing, dan lainnya.
Wawasan Saluran Distribusi:
- Supermarket dan Hypermarket
- Toko Serba Ada
- Toko Khusus
- Toko Online
- Yang lain
Laporan ini juga menyajikan perincian dan analisis pasar yang terperinci berdasarkan saluran distribusi. Saluran distribusi ini mencakup supermarket dan hipermarket, department store, toko khusus, toko daring, dan lain-lain.
Wawasan Regional:
- Jawa
- Sumatra
- Kalimantan
- Sulawesi
- Yang lain
Laporan ini juga memberikan analisis komprehensif terhadap semua pasar regional utama, yang meliputi Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, dan lainnya.
Lanskap Kompetitif:
Laporan riset pasar juga memberikan analisis komprehensif tentang lanskap persaingan. Analisis persaingan seperti struktur pasar, posisi pemain kunci, strategi unggulan, dasbor kompetitif, dan kuadran evaluasi perusahaan telah dibahas dalam laporan. Profil terperinci dari semua perusahaan besar juga telah disediakan.
Berita Pasar Daging Indonesia:
- Pada Maret 2025, pemerintah Indonesia berencana menggabungkan tiga BUMN—Virama Karya, Yodya Karya, dan Indra Karya—menjadi perusahaan induk pertanian dan perikanan baru bernama Agrinas, yang didukung oleh dana investasi negara Danantara. Dipimpin oleh Kementerian Pertanian dan Kelautan, Agrinas bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan melalui proyek-proyek seperti pengembangan 20.000 hektar tambak dan 1 juta hektar perkebunan kelapa sawit, sebagaimana telah dibahas dengan Presiden Prabowo.
- Pada Februari 2025, Pemerintah Indonesia akan meluncurkan Gerakan Pangan Murah (GPM) nasional dari 24 Februari hingga 31 Maret 2025, untuk memastikan ketersediaan pangan terjangkau menjelang Ramadan. Dikoordinasikan oleh berbagai lembaga dan didukung oleh BUMN serta perusahaan swasta, program ini akan mendistribusikan 189.000 ton gula, beras, bawang putih, daging kerbau beku, dan 70.000 kiloliter minyak goreng di bawah harga eceran di 514 kabupaten dan 38 provinsi.
Cakupan Laporan Pasar Daging Indonesia:
| Fitur Laporan | Rincian |
|---|---|
| Tahun Dasar Analisis | Tahun 2024 |
| Periode Sejarah | Tahun 2019-2024 |
| Periode Perkiraan | Tahun 2025-2033 |
| Satuan | Miliar USD |
| Ruang Lingkup Laporan | Eksplorasi Tren Historis dan Prospek Pasar, Katalis dan Tantangan Industri, Penilaian Pasar Historis dan Masa Depan Berdasarkan Segmen:JenisProdukSaluran DistribusiWilayah |
| Jenis yang Dicakup | Mentah, Diproses |
| Produk yang Dicakup | Ayam, Daging Sapi, Daging Babi, Daging Kambing, Lainnya |
| Saluran Distribusi yang Tercakup | Supermarket dan Hypermarket, Department Store, Toko Khusus, Toko Online, Lainnya |
| Wilayah yang Dicakup | Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Lainnya |
| Cakupan Kustomisasi | Kustomisasi Gratis 10% |
| Dukungan Analis Pasca Penjualan | 10-12 Minggu |
| Format Pengiriman | PDF dan Excel melalui Email (Kami juga dapat menyediakan versi laporan yang dapat diedit dalam format PPT/Word berdasarkan permintaan khusus) |
Pertanyaan Kunci yang Dijawab dalam Laporan Ini:
- Bagaimana kinerja pasar daging Indonesia sejauh ini dan bagaimana kinerjanya di tahun-tahun mendatang?
- Bagaimana pembagian pasar daging Indonesia berdasarkan jenisnya?
- Bagaimana pembagian pasar daging Indonesia berdasarkan produk?
- Bagaimana pembagian pasar daging Indonesia berdasarkan saluran distribusi?
- Bagaimana pembagian pasar daging Indonesia berdasarkan wilayah?
- Apa saja tahapan dalam rantai nilai pasar daging Indonesia?
- Apa saja faktor pendorong utama dan tantangan di pasar daging Indonesia?
- Bagaimana struktur pasar daging Indonesia dan siapa saja pemain utamanya?
- Bagaimana tingkat persaingan di pasar daging Indonesia?
Manfaat Utama bagi Para Pemangku Kepentingan:
- Laporan industri IMARC menawarkan analisis kuantitatif komprehensif tentang berbagai segmen pasar, tren pasar historis dan saat ini, prakiraan pasar, dan dinamika pasar daging Indonesia dari tahun 2019-2033.
- Laporan penelitian ini memberikan informasi terkini tentang pendorong pasar, tantangan, dan peluang di pasar daging Indonesia.
- Analisis lima kekuatan Porter membantu para pemangku kepentingan dalam menilai dampak pendatang baru, persaingan kompetitif, kekuatan pemasok, kekuatan pembeli, dan ancaman substitusi. Analisis ini membantu para pemangku kepentingan menganalisis tingkat persaingan dalam industri daging Indonesia dan daya tariknya.
- Lanskap persaingan memungkinkan para pemangku kepentingan untuk memahami lingkungan persaingan mereka dan memberikan wawasan mengenai posisi terkini para pemain kunci di pasar.
Butuh bantuan lebih lanjut?
- Bicaralah dengan analis berpengalaman kami untuk mendapatkan wawasan tentang skenario pasar saat ini.
- Sertakan segmen dan negara tambahan untuk menyesuaikan laporan sesuai kebutuhan Anda.
- Dapatkan keunggulan kompetitif yang tak tertandingi di domain Anda dengan memahami cara memanfaatkan laporan dan memberikan dampak positif pada operasi dan pendapatan Anda.
- Untuk bantuan lebih lanjut, silakan hubungi analis kami.
